昨日、広島市内にある小谷堂という農園に見学に行かせていただいた。 私がなぜこの農園に興味をもったのか、というと、こちらの農園が「商業規模」で有機農業を行っている稀有な農家だったからだ。 農園主は物腰が柔らかく、瞳の奥に確かな自信と誇りを漂わ…